工业喷嘴雾化技术涵盖几乎所有的工业领域，如交通运输，农业生产，以及人民的日常生活，此外还有各种燃料（气体，液体和固体燃料的燃烧），雾化技术如制粒，非催化燃烧工业食品加工，粉末涂料，喷洒农药方面也有广泛的应用。液体燃料的雾化喷嘴技术，目前主要的工业喷嘴进行了简要介绍。
 
所谓液体的雾化是指外部能量作用，液体进入液体喷嘴雾化或其他小液滴在气体环境中的物理过程。对雾化机理，有多种解释，如压力冲击说，气动干扰，说空气扰动说，湍流扰动边界条件突变说，简要介绍如下：
1压力振荡说
那是在雾化过程中的液压力供应系统中所观察到的振荡压力的波动有一定的影响。根据一般的注射压力振荡中普遍存在的系统，因此，它起着重要的作用，喷嘴雾化效果。
2气动干扰说
Castleman首次提出气动干扰说，他认为，由于射流与周围气体之间的气动干扰效应，使射流表面产生不稳定。随着速度的增加，不稳定的波函数表面的长度越来越短，直到微米量级，射流扩散成雾。
3空气扰动说
空气扰动说湍流扰动相反的方法，使大振幅的压力扰动空化现象的燃油喷射系统产生喷嘴雾化的原因。
4湍流说
湍流说射流雾化过程发生在喷嘴内部，与流体的湍流本身可能发挥重要作用。有些人认为径向流体喷嘴为圆管湍流运动的速度在喷嘴出口立即引起骚乱，导致雾化。
5边界条件的诱变。
在工业喷嘴出口处的边界条件的突变说，液体的边界条件（应力）的突变；或层流射流突出失去墙的约束，从雾化产生的突然变化的截面速度分布。喷嘴的上述五种机制的假设是不够的，甚至是自相矛盾的。大多数学者，如braccofv等人对气动干扰表示支持。假设开发更充分，更好地解释了低速射流破碎的原因，这种推理的高速射流，可用于喷嘴雾化的基本原因。目前，对燃油喷射喷嘴雾化机理的国内外研究主要来自两个方面：一是计算技术，建立各种假设模型，采用数值模拟研究；另一方面，光电测试技术，使用先进的捕捉到详细的喷嘴雾化过程中，为了提供一个假设或全面的支持